Clik here to view.
Joulusäpinää;Tuomaan markkinat, avautumista voileivistä ja piparitalkoot
Viikonloppu on kulunut joulujuttuja puuhatessa; I:n kaverit kutsuttiin piparitalkoisiin, ensimmäisiä jouluherkkuja on jo ostettu (juustoa!) ja Tuomaan markkinoillakin tuli käytyä pikaisesti.mukaani...
View ArticleClik here to view.
Punajuuripkkelöityjä munia ja mätiä alkupalaksi
Vielä eilen meillä oli täysi hulina päällä ja tänään on suorastaan epätodellisen hiljaista:) Olin kutsunut meille koko lähisuvun joulunviettoon ja pyhät kuluivatkin iloisen hälinän ja touhun vallitessa...
View ArticleClik here to view.
Karamellisoitu bataatti-sipulipiirakka (ja appelsiinibitterssiä - taas!)
Tämä resepti ei paljon selittelyä kaipaa; bongasin loistoidean Jamieoliver.com jouluspesiaalista, jossa oli Donna Hayn karamellisoitu juurespiirakan resepti. Mutta toteutukseen yhdistin vielä toisen,...
View ArticleClik here to view.
Paper plane - näppärä ja palkitseva pikkujuoma
Jos minun pitäisi nimetä kuluneen vuoden suosikkidrinkkini, se aika suurella varmuudella olisi joko kurkku sour tai paper plane. Joskin tällä hetkellä olen kyllä kallistumassa enemmän sen paper planen...
View ArticleClik here to view.
Peruna-rosmariinipizza; vaatimattoman kuuloinen tajunnanräjäyttäjä
Tästä ei oikein jämäuoka parane. Ja vaikka kuvakaan ei ole paras mahdollinen, kun kehun perunapizzaa, kyllä tarkoitan sitä. Perunapizza yltää helposti tähän vuoden yllättäjät - kategoriaan siitäkin...
View ArticleClik here to view.
Vuosi 2014 fiiliksinä ja keittiöennustajan tulevaisuuskatsaus! ;)
Istuin tähän juuri ja ajattelin kirjoittaa yhden reseptin. Sen sijaan selasinkin läpi Lightroomista kuvia jotka ryhmittyvät vuosiluvun 2014 alle ja päädyin kirjoittamaan ihan muuta. Vaikka ennen kuvien...
View ArticleClik here to view.
Metsäinen menu uudelle vuodelle
Minua ihastuttaa ihan älyttömästi skandinaavisen selkeä, hyvin tehty ja paikallisia raaka-aineita uhkuva ruoka. Se on kuin selkeä runo, mielikuva tai maalaus josta on poistettu kaikki turha. Se on...
View ArticleClik here to view.
Perunaleivokset - pyhien kätevin hätävara
Perunaleivoksessa on harhaanjohtavasta nimestään huolimatta 0% perunaa, mihin epäilemättä jokin viranomainen saattaa nyt puuttua, kun nostan tämän hälyyttävän tosiasian SoMe-otsikoihin. Mutta siitä...
View ArticleClik here to view.
Lanttua suolakuoressa, savustettua jogurttia ja pihlajanmarjaa
Tein loppiaisen pöytään Parasta Ikinä Syömääni lanttua. Se ei ollut lainkaan sellaista metallisen terävää ja multaisen makuista, millaiseksi lantun yleensä miellän vaan suolakuoressa kypsennys kesytti...
View ArticleClik here to view.
Lammasta ja teetä - ylikypsänä tai ei; lammasjumppaa viime vuodelta
Kuten taisin jo joskus mainita, Sumac on rantautunut keittiöömme viime kesänä. Kyseessä on siis hieman limen kuoren bitteriä makua muistuttava punainen jauhe, jossa on samalla ikäänkuin punaista marjaa...
View ArticleClik here to view.
Sinne ja takaisin - blinibrunssilla Porvoossa
Bistro Sinne on ollut to-do listalla pitkään, ja viimeistään niiden Nannan bileiden jälkeen kun pääsimme nautiskelemaan Kai Kallion itkettävän upeita bistroruokia, jotka useimpien kollegoidenikin...
View ArticleClik here to view.
Punajuuri-rosmariinisorbettia, jogurtilla kevennettyä...
Hyvissä ystävissä on se erityinen puoli, että heidän tuloaan ei koskaan stressaa. Ei haittaa vaikka eteisen lattialla on tippaleipämäinen kasa teinin ja taaperon ulkovaatteita, pöytäliinat ovat pesussa...
View ArticleClik here to view.
Kukkakaali salaatissa - herkku monissa muodoissaan (ja Ottolenghin...
Löysin kukkakaalin varsinaisesti muutama vuosi sitten uudelleen, kun vihdoin tajusin että luopumalla ennakko-ajatuksistaan kukkakaalin suhteen, siitä voi tehdä paljonkin erilaisia asioita.Vaikka...
View ArticleClik here to view.
Wa-guy tavataan suomeksi japanilainen-nauta (eli mustaa japanilaista nautaa...
Olin eilen käymässä pikaisesti Gajinin pressissä jossa lanseerattiin pohjoisaasian; Korean ja Japanin keittiöihin makumaailmaltaan keskittyvän Tomi Björckin ja Matti Wikbergin ravintolan listalle...
View ArticleClik here to view.
Trotter Gear - paras "possuhillo" purkissa :)
Yksi sellainen viimeisen kolmen kuukauden villitys keittiössämme ovat olleet erilaiset itsetehdyt liemet. Liemen voi tehdä grillattujen lintujen jämistä ja esimerkiksi savustetun kalkkunan ruhosta...
View ArticleClik here to view.
Paahdettu vasikanpaisti italialaisittain, tai noh, sinnepäin. ;)
Kaikki mitä meidän keittiöstä tulee, ei ole aina uutta ja kokeellista, meillä tehdään tottakai paljon myös ihan klassikkoreseptejä. Usein klassikkoon tulee turvauduttua silloin, kun ostoskärryyn on...
View ArticleClik here to view.
Nopea haukifregola (tai ohratto)
Fregola on pastaa, joka näyttää samalta, tuntuu samalta ja toimii kuten risotto. Paitsi että se on nopeampi, paljon nopeampi ja joskus arjessa nopeus on valttia.Monte Carbonare Suavia on erinomainen...
View ArticleClik here to view.
Everything I do, I do it for you; äitiydestä, yrittäjyydestä ja vähän...
Katsoin toissapäivänä täysin pysäyttävän hyvän dokumentin äitiys ja ura Yle teemalta (linkkaan sen tähän, nähtävissä Yle Areenasta vielä ja suosittelen vahvasti katsomaan riippumatta siitä onko teillä...
View ArticleClik here to view.
Hajotettu porkkanakakku ja Kakkujumppaa (tm)
Olen tässä parina menneenä viikonloppuna treenannut vähän kakkujen tekoa. Meinaan, en semmosten hätäpäissä pykättyjen mammakakkujen, joita aina pyöräytän synttäreille vaan oikeasti vähän...
View ArticleClik here to view.
Manfreds & Vin Köpiksessä
Minulle Tanska oli kulinaarisesti yllätys. Ja varmasti suurelta osin siksi, etten ole koskaan käynyt Kööpenhaminassa tai edes Tanskassa aiemmin. Rehellisesti sanottuna Tanska tarkoitti minulle ennen...
View Article