Clik here to view.
Sisäfile grillissä
Naudan sisäfile on mielestämme parhaimmillaan kevyesti pintagrillattuna ja ohuina siivuina tarjottuna. Tämäntyyppinen sisukka asettui meille joitain vuosia sitten Nigel Slaterin keittokirjoista pannu...
View ArticleClik here to view.
Hiljaiselon syy ja tulevaisuuden petailua
Seisoin Träskändan kartanon pihalla reilu kuukausi sitten ja katselin kiivaasti pesänrakennuspuuhissa kuulumisiaan vaihtavia mustarastaita. Mietin, miten niiden puuhat ovat olleet samoja aikojen alusta...
View ArticleClik here to view.
Ketsuppia, chilillä tai ilman
Päädyimme aloittelemaan lomaamme pikkumiehen kanssa saaristoon. Maanantaina meillä kävi vieraita joille tehtiin isommin BBQ:ta ja nyt jääkaapissa on nyhtöpossun jämää, BBQ-maissijämää ja tietysti...
View ArticleClik here to view.
Vierahana Kyrööllä - Kyrö Distilleryn tarina.
Ajelin lakialla yksin. Se oli oikeastaan hassua koska vanhoilla kotikonnuilla vierailu tarkoittaa yleensä perheen tai vähintään lapsenlapsen roudaamista mummulaan. Olo oli kepeä, kuin lukioikäisenä,...
View ArticleClik here to view.
Kesäloman paras pikaruokavinkki: paisteut gnocchit + juusto
Minttu tänkin tiesi: Kaupan tuoregnocchit kannattaa vaan nakata kuumaan voihin, pannuun ja paistaa kuohkeiksi, rapeapintaisiksi perunapalleroiksi. Vinkki oli tullut vastaan Nigella Lawsonin ohjelmassa...
View ArticleClik here to view.
Lettuja, pizzaa, pastavuokaa ja paimenen piirasta eli hyvät ja sitäkin...
Tämä juttu julkaistaan yhteistyössä hävikkiruokafestareiden kanssa, jonne olen lupautunut kokkaamaan, koska aihe on erityisen lähellä sydäntäni; voin tehdä harrastuksellani jotain hyvää! Sillä...
View ArticleClik here to view.
Munakoisoa mausteisessa kastikkeessa
Yksi ruoka on ihastuttanut mua ihan erityisesti kuluneena talvena. Törmäsin sen tyyppiseen Ison Omenan Popomama- nimisessä ravintolassa ja sen jälkeen olikin pakko yrittää tehdä itse samantyyppistä. Ja...
View ArticleClik here to view.
Vilkaisu ruoka-alan trendeihin eli elintarviketeollisuuden vieraana
Yhteistyössä Akvamariini Porter NovelliAkvamariini Porter Novelli - mainostoimisto järjesti eilen ruokabloggaajille tilaisuuden tavata heidän asiakkaanaan olevia elintarvikealan edustajia....
View ArticleClik here to view.
Banaanileipä
Jos ne banaanit olisivat olleet yhtään kypsempiä, ne olisivat valehtelematta varmaan madelleet ihan itse bioastiaan. Ne olivat pikimustia ja pehmeitä. Yhden kuoressa taisi olla jo homeläikän alkuakin....
View ArticleClik here to view.
Tattidashia ja nyyttejä
Rakastan käydä sienessä. Metsä saa mielen lepäämään ja kaikki kiire, hössötys ja arjen murheet jäävät hetkessä taakse. Sato joka metsästä jää mukaan, on sinänsä toissijainen, mutta usein erittäin...
View ArticleClik here to view.
Klassinen herkkutattipasta
Joku instassa kyseli ohjetta tekemälleni voi-valkoviinitattipastalle jota olin tehnyt eräänä sieniretken jälkeisenä päivänä. Pasta ei näytä kummoiselta, ja kuvatkin ovat vaan puhelimesta mutta nyt...
View ArticleClik here to view.
Suklaa-pähkinäleipä hapanjuurella ja pohdintaa leipomisesta
Mun piti lukea se kirja jo kauan kauan sitten, mutta aina tuli jotain. Ja sitten kun sain vihdoin lainattua kirjan, tuntuikin vaikealta aloittaa ja se jäi taas lojumaan. Lopulta kirjastolta tuli jo...
View ArticleClik here to view.
Suppiksia misovoilla
Oltiin mökillä ja nälkäkin oli. Ja vaikka nykyään aika harvoin mokaan ihan rähmälleen makujen kanssa, sillä hetkellä tuntui, että näin oli päässyt käymään. Ruoka oli jotenkin ihan liian hapokasta....
View ArticleClik here to view.
Helppo ja nopea kurkkukimchi avomaankurkuista
Systeri soitti: "Kuule, miltä se kimchi oikein kuuluu maistua? Kuuluuko sen olla semmosta kirvelevän hapokasta ja semmosta... Ihan kieli paloi jotenkin... Mä en kyllä oikein tykänny kun me syötiin...
View ArticleClik here to view.
Oliivileipä hapanjuurella ja opittua
Tästä jutusta tuli pitkä vaikka mietin juttua pitkään ja kirjoitin sitä kolme päivää systerin kanssa yhdessä jotta saadaan molempien kommentit ja kokemukset mukaan. Koitin ajatella että kerron vaan...
View ArticleClik here to view.
Mummon piimälimppu
Kun hapanjuurileivonnassa on alkanut hanskata yhden reseptin, mieli rupeaa tekemään kaikkia muita ihania leipiä joita netissä näkee. Minulle suurin kynnys oli, että kun olin sen yhden leivän kanssa...
View ArticleClik here to view.
Yotamin nopeutetut munakoisot
Vaikka mussa asuu edelleen semmonen projekteihin innostuja ja fiiliskokkaaja enkä varmaan koskaan siitä eron pääse, olen vuosien varrella oppinut että muutama helppo ruoka arkeen kannattaa varata....
View ArticleClik here to view.
Rapeat, belgialaistyyppiset hapanjuurivohvelit
Mä olen vihdoin, melkein neljänkymmenen viiden vuoden kypsässä isässä oppinut paistamaan vohveleita. Eipä siihen kauaa mennytkään. Vihdoin olen oppinut paistamaan niitä sillä tavalla, että voita ei...
View ArticleClik here to view.
Huippukokin vehnä-ruisleipä kuminalla
Rutiinien muuttuminen sekoittaa pakkaa kaikilla ja uutiset kärsimyksestä tuntuvat pahalta ja pyrkivät ajatuksiin. Välillä on ihan hyvä idea käpertyä siihen kotisohvaan, ottaa koululainen lukemaan omaa...
View ArticleClik here to view.
Suklaapiirakka hapanjuurella (jämäjuuri)
Myös meillä käy toisinaan niin, että juurta tulee ruokittua liikaa tarpeeseen nähden. Kun leipätaikina on sekoitettu, purkissa on liikaa juurta ruokittavaksi uudelleen. Silloin sitä alkaa miettiä...
View Article